酒厂

在16世纪，西班牙侯爵弗朗西斯是第一个人在秘鲁种植葡萄。从那时起，葡萄种植 者致力于发展和完善，积累越来越多的技术来种植及酿造葡萄酒。主要葡萄种植是 在伊卡市，那里的气候和土壤条件，是最有利于葡萄生长。
 
在伊卡市有3个大酒厂，他们不仅拥有先进的现代技术，并有那最老龄化的橡木桶和 一些不锈钢设备工具。此外，还有众多的制作工匠师，其中仍采用一些古老的技术， 如用脚踩葡萄。很多的酒厂还发明了一种新型葡萄白兰地酒，是秘鲁的国酒。秘鲁 的葡萄酒是获得国际认可的，特别伊卡的葡萄酒已赢得了国际享有声望的奖项。  阿根廷是一个葡萄酒生产国，其葡萄酒的历史可以追溯到10年之前。阿根廷干旱地 区的葡萄酒是依赖于高山地区安第斯山脉的融雪来灌溉的。
 
 阿根廷的葡萄酒种植地区是沿着西部边界，延伸大约2000公里。在门多萨，有着良 好的气候，给葡萄的生长带来优势，在该国近4 / 5的葡萄酒在这里出厂;在北部萨 尔塔地区，其高品质的葡萄酒是众所周知的。在南方的里奥内格罗地区，有黑皮诺和白赤霞珠品种，是属于凉气候的品种的